除了不能除水垢、尿垢外，小苏打+白醋可除铁锈的说法也不科学。铁锈的成分是氧化铁，氧化铁不好碱反响，所以小苏打不能除锈。尽管醋酸可以缓慢溶解铁锈，可是白醋中的醋酸浓度仅有3%—5%，根本没除锈作用。运用小苏打和白醋给剪刀除锈，不只会使剪刀变钝，假如清洗不洁净，残留的盐分还会加快剪刀的锈蚀。
那什么是正确的除锈办法呢？常用的除铁锈办法可以分为物理办法和化学办法两类。物理办法主要是使用打磨的办法除掉铁锈，例如用砂纸、砂轮、钢丝刷、钢丝球等进行打磨。化学办法主要是使用酸与铁锈发生化学反响，从而到达除锈的意图。日子中常见的除锈剂主要成分为盐酸、稀硫酸，它们能与氧化铁反响。其原理是，除锈剂沿着锈层和杂质层的裂缝浸透至钢铁制品外表，对锈层和杂质层发生溶解、掉落作用，从而使锈层、杂质和氧化皮从钢铁制品外表掉落。但酸具有必定腐蚀性，因而，在除锈时需求身穿防护服。
对此，网上的解说是：“小苏打溶于水后呈弱碱性。在碱性条件下，黑头的主要成分油脂会发生皂化反响，生成甘油和脂酸盐，甘油和脂酸盐的水溶性都比较好，所以能到达去黑头的作用。”可是据果壳网报导，这个皂化反响是比较慢的，它的速度跟碱性强度、反响温度联系很大。假如是室温，在小苏打这样的弱碱性条件下，就算不是彻底不能反响，等反响完结也要比及天荒地老，必定不是“敷个十几分钟”就会发生的。
据浙江省农科院研究员薛志勇介绍，近年来，国外已将小苏打作为畜禽的饲料添加剂（缓冲剂）。小苏打作为反刍动物的饲料添加剂，可在瘤胃内起缓冲作用，能中和青贮饲料的酸性和胃内因微生物发酵发生的有机酸，使瘤胃中的环境坚持中性，给微生物供给一个杰出的成长环境，有利于纤维素和其他糖类的消化。实验标明，加喂小苏打的奶牛，产奶顶峰提早到来，在整个泌乳期都坚持高产不衰。
